The Definitive Guide to טארטלטים
The Definitive Guide to טארטלטים
Blog Article
רציתי לשאול, הייתי רוצה להפחית מתיקות ולהדגיש יותר את טעם הלימון. כיצד ניתן לעשות את זה בלי לפגום בטקסטורות וביציבות?
האם הצורה שבה שהם מכינים את זה היא לזלף בקוטר הפאי בנפרד, לאפות ואז ״להלביש״ אותו על הפאי?
אם הכנתי סירופ סוכר לשבקיה שיצא סמיך האם אפשר להשתמש בו לטארטאלים עם הפיצוחים
מחממים סיר עם מים רותחים read more ומניחים מעל קערה חסינה לאש, ממיסים את השוקולד, ממרח פיסטוק, צבע מאכל והשמנת ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה, מעבירים למקרר למשך שעתיים.
ממלאים את הקלתיות האפויות בקרם הקר עד החלק העליון ומיישרים.
***בגירסה לפסח: השתמשו בתחתיות כשרות לפסח, יש מארזים קנויים וטעימים***
הכנתם את הפאי? מוזמנים לשתף עם כולם בקבוצה שלנו בפייסבוק או לתייג אותי באינסטגרם. אני תמיד שמחה לראות את הביצועים שלכם ♥
טארטלטים קטנים ומתוקים מלאים ברוטב קרמל משגע מעולם לא היו קלים יותר להכנה.. כל מה שצריך שיהיו לכם חיים קלים זה לקנות את תחתיות הטארט או הטארטלטים ורק למלא במה שאוהבים.
אחד הפאיים הקלאסיים והאהובים עלי ביותר הוא פאי לימון ומרנג. קלתית פריכה, זהובה וחמאתית במילוי קרם לימון ומעל הכל ענן אוורירי של מרנג צרוב – מה צריך יותר מזה?
וכשהוצאתי אותו הוא התחיל להיות עם גושים ולא חלק בכלל, כאילו התפרק. את יודעת למה זה קרה? והאם פעם הבאה לא לשים במקרר בכלל?
הדלקתי את התנור על העוצמה הכי גבוה רק את החום העליון, הכנסתי את התבנית ותוך פחות מדקה הייתה חריכה מדהימה על המרנג.
מבשלים את התערובת תוך כדי טריפה מתמדת על גבי להבה בינונית עד שמתקבל קרם אחיד וסמיך.
יש לך הצעות איך ניתן לשפר את זה? אני משתמשת בחמאה קרה, מקפידה שהבצק ישאר קר, וגם מודדת עם מד טמפ’ במרנג.
את יכולה להסביר מה ההבדל בן מרנג איטלקי לצרפתי? מבחינת המוצר המוגמר, אני מתכוונת…
Report this page